随着新业务的不断展开，通过同发企业所有员工的共同努力和同发十余年来在业内树立的良好影响力，日前，同发餐饮中央厨房的日配送量已逾10000份，并以稳定的形式持续增长。

    同发餐饮中央厨房占地约4000㎡，投资上千万，按照国际的团膳理念，引进全套德国厨房设备，参考星级示范厨房设计建设，采用现代化标准流水线作业。


 自动洗菜线：规范、保障

 

   “将前道整理去杂等工序切割完毕的蔬菜通过强力鼓泡、水流冲浪、翻转、高压喷淋几种清洗方式，使小虫物等杂物浮起排除，运转使用过滤水箱时随时进行水循环处理，使混入食品的杂物得到彻底的清洁。最后将带有水的蔬菜震动脱水，再做最后的筛选。”

 



l 蒸烤箱：智能控制、多功能触屏设计

自动米饭生产线

 储米 

米仓

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 洗米、送米 

动力洗米机 螺旋洗米机

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 浸泡、计量、注水 

浸泡重填机

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 炊饭、焖饭  

炊饭机

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 二次焖饭 

传送带

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 翻转扒松 

翻转扒松机

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 散饭分装 

 

 

l 商用电磁炉：电磁操作，无明火，安全、洁净、卫生，煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖等功能一应俱全。

 

l 链传送式洗涤烘干一体机

设备由预清洗单元（55℃）、清洗单元（60℃）、强力高温漂洗单元（75℃）、高温净水漂洗消毒单元（85℃）组成，层层清洗，层层洁净。

    可以清洗各种杯、盘、碗、碟、快餐盘、塑料托盘等食器。经卫生部门检测，清洗、消毒效果达到国家卫生标准